Phân biệt axitaxetic, glixerol và triolein?

Câu hỏi: Phân biệt axit axetic, glixerol và triolein?

Câu trả lời:

Để phân biệt các chất lỏng trên chỉ cần dùng nước và quỳ tím.

– Cho 3 chất vào HO2O, chất ko tan là triolein

– Cho quỳ tím vào 2 chất còn lại, chất làm quỳ tím hóa đỏ là axit axetic. Chất còn lại là glixerol

Hãy cùng tìm hiểu về axit axetic với những giải pháp hàng đầu nhé!

I. Giới thiệu về axit axetic


Axit axetic là một chất hóa học cơ bản khá thân thuộc với chúng ta. Lúc lên men dung dịch rượu etylic loãng ta được giấm. Giấm là một dung dịch của axit axetic.

II. Tính chất vật lý của axit axetic

– CHỈ Axit axetic3COOH là chất lỏng ko màu, có vị chua, tan hoàn toàn trong nước.

– Mật độ: 1,049 g / cm3(l), 1,266 g / cm3(S).

Nhiệt độ nóng chảy: 16,5oC.

– Nhiệt độ sôi: 118,2oC.

– CHỈ ở điểm sôi của axit axetic3COOH lớn hơn các rượu sử dụng chúng có cùng khối lượng phân tử do liên kết bền của các phân tử hydro.

Lúc đun nóng, axit axetic có thể hòa tan một lượng nhỏ photpho và lưu huỳnh.

– Hòa tan tốt trong cellulose và nitrocellulose.

III. Tính chất hóa học của axit axetic

– Nguyên tử hydro trong nhóm cacboxyl có thể tặng một proton H+, làm cho chúng có tính axit, tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu của nhóm axit đơn chức. Dung dịch có nồng độ mol 1M (giấm gia đình) có pH = 2,4, tức là chỉ có 0,44% số phân tử axit axetic bị phân ly.

Axit axetic lỏng là một dung môi phân cực với hằng số điện ly khoảng 6,2.

Nó có khả năng hòa tan các hợp chất ko phân cực như dầu, nguyên tố lưu huỳnh, iot và các dung môi phân cực như nước, cloroform, hexan.

– CHỈ Axit axetic3COOH (etanoic) là một axit hữu cơ, mạnh hơn axit cacbonic. Nó được tạo nên bằng cách chỉ liên kết nhóm metyl3 với cacboxyl COOH.

Nhóm cacboxyl COOH trình bày tính axit

– Axit axetic phản ứng với bazơ, muối cacbonat và bicacbonat tuần tự tạo ra axetat kim loại, nước và khí cacbonic (phổ quát nhất là natri bicacbonat với giấm):

NaHCO3 + CHỈ3COOH → CHỈ3COONa + CO2 + BẠN BÈ2O

Ngoại trừ crom (II) axetat, tất cả các axetat khác đều tan trong nước.

– Phản ứng với kiềm tạo ra nước và etanol kim loại:

CHỈ NaOH +3COOH → CHỈ3COONa + GIA ĐÌNH2O

– Axit axetic bị phân hủy ở nhiệt độ lớn hơn 440oC tạo thành cacbon đioxit, metan hoặc etilen và nước.

– Phản ứng với rượu tạo thành este:

CHỈ ROH +3COOH → CHỈ3COOR + FAMILY2O

Axit axetic ăn mòn kim loại và tạo ra khí hiđro và muối axetat:

Mg + 2CH3COOH → (CHỈ3COO)2Mg + H2

Phân biệt axit axetic, glixerol và triolein?  (ảnh 2)

Axit axetic ăn mòn kim loại

– Nhôm bị thụ động hóa với axit axetic vì lúc phản ứng tạo ra một lớp màng nhôm oxit mỏng trên bề mặt, ngăn cản sự ăn mòn. Vì vậy, các nhà sản xuất thường sử dụng thùng nhôm để đựng dung dịch này.

– Phản ứng thế halogen thành gốc hiđrocacbon (90 – 100.)oC):

Cl2 + CHỈ3COOH → ClCH2COOH + HCl

– Phản ứng với axetilen (xúc tác thủy ngân, nhiệt độ 70 – 80oC) tới etyldiacetate:

2H2 + 2 CHỈ3COOH → CHỈ3CH (OCOCH)3)2

– Phản ứng với amoniac tạo thành amit:

NHỎ BÉ3 + CHỈ3COOH → NHỎ3CHỈ CÓ3COOHNH4

– Phản ứng khử cacboxyl thành axeton (xúc tác mangan, nhiệt độ):

2H2+ CHỈ3COOH → CHỈ2CHOCOCH3

IV. Đăng kí

– Axit axetic được dùng để điều chế dược phẩm, thuốc diệt cỏ, thuốc nhuộm, sợi nhân tạo, v.v.

V. Điều chế

Axit axetic được điều chế theo các phản ứng sau:

– Trong công nghiệp, đi từ butan C4Hmười:

Phân biệt axit axetic, glixerol và triolein?  (ảnh 3)

– Sản xuất giấm, thường dùng phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng.

Phân biệt axit axetic, glixerol và triolein?  (ảnh 4)

Xem xét: Phân tử hợp chất hữu cơ chứa nhóm –COOH, có công thức chung là CNH2n + 1COOH được gọi là axit cacboxylic ko no đơn chức, có tính chất tương tự như axit axetic.

Đăng bởi: giainhat.vn

Phân mục: Lớp 12, Hóa 12

Hình Ảnh về: Phân biệt axitaxetic, glixerol và triolein?

Video về: Phân biệt axitaxetic, glixerol và triolein?

Wiki về Phân biệt axitaxetic, glixerol và triolein?

Phân biệt axitaxetic, glixerol và triolein? -

Câu hỏi: Phân biệt axit axetic, glixerol và triolein?

Câu trả lời:

Để phân biệt các chất lỏng trên chỉ cần dùng nước và quỳ tím.

- Cho 3 chất vào HO2O, chất ko tan là triolein

- Cho quỳ tím vào 2 chất còn lại, chất làm quỳ tím hóa đỏ là axit axetic. Chất còn lại là glixerol

Hãy cùng tìm hiểu về axit axetic với những giải pháp hàng đầu nhé!

I. Giới thiệu về axit axetic


Axit axetic là một chất hóa học cơ bản khá thân thuộc với chúng ta. Lúc lên men dung dịch rượu etylic loãng ta được giấm. Giấm là một dung dịch của axit axetic.

II. Tính chất vật lý của axit axetic

- CHỈ Axit axetic3COOH là chất lỏng ko màu, có vị chua, tan hoàn toàn trong nước.

- Mật độ: 1,049 g / cm3(l), 1,266 g / cm3(S).

Nhiệt độ nóng chảy: 16,5oC.

- Nhiệt độ sôi: 118,2oC.

- CHỈ ở điểm sôi của axit axetic3COOH lớn hơn các rượu sử dụng chúng có cùng khối lượng phân tử do liên kết bền của các phân tử hydro.

Lúc đun nóng, axit axetic có thể hòa tan một lượng nhỏ photpho và lưu huỳnh.

- Hòa tan tốt trong cellulose và nitrocellulose.

III. Tính chất hóa học của axit axetic

- Nguyên tử hydro trong nhóm cacboxyl có thể tặng một proton H+, làm cho chúng có tính axit, tuy nhiên, axit axetic là một axit yếu của nhóm axit đơn chức. Dung dịch có nồng độ mol 1M (giấm gia đình) có pH = 2,4, tức là chỉ có 0,44% số phân tử axit axetic bị phân ly.

Axit axetic lỏng là một dung môi phân cực với hằng số điện ly khoảng 6,2.

Nó có khả năng hòa tan các hợp chất ko phân cực như dầu, nguyên tố lưu huỳnh, iot và các dung môi phân cực như nước, cloroform, hexan.

- CHỈ Axit axetic3COOH (etanoic) là một axit hữu cơ, mạnh hơn axit cacbonic. Nó được tạo nên bằng cách chỉ liên kết nhóm metyl3 với cacboxyl COOH.

Nhóm cacboxyl COOH trình bày tính axit

- Axit axetic phản ứng với bazơ, muối cacbonat và bicacbonat tuần tự tạo ra axetat kim loại, nước và khí cacbonic (phổ quát nhất là natri bicacbonat với giấm):

NaHCO3 + CHỈ3COOH → CHỈ3COONa + CO2 + BẠN BÈ2O

Ngoại trừ crom (II) axetat, tất cả các axetat khác đều tan trong nước.

- Phản ứng với kiềm tạo ra nước và etanol kim loại:

CHỈ NaOH +3COOH → CHỈ3COONa + GIA ĐÌNH2O

- Axit axetic bị phân hủy ở nhiệt độ lớn hơn 440oC tạo thành cacbon đioxit, metan hoặc etilen và nước.

- Phản ứng với rượu tạo thành este:

CHỈ ROH +3COOH → CHỈ3COOR + FAMILY2O

Axit axetic ăn mòn kim loại và tạo ra khí hiđro và muối axetat:

Mg + 2CH3COOH → (CHỈ3COO)2Mg + H2

Phân biệt axit axetic, glixerol và triolein?  (ảnh 2)

Axit axetic ăn mòn kim loại

- Nhôm bị thụ động hóa với axit axetic vì lúc phản ứng tạo ra một lớp màng nhôm oxit mỏng trên bề mặt, ngăn cản sự ăn mòn. Vì vậy, các nhà sản xuất thường sử dụng thùng nhôm để đựng dung dịch này.

- Phản ứng thế halogen thành gốc hiđrocacbon (90 - 100.)oC):

Cl2 + CHỈ3COOH → ClCH2COOH + HCl

- Phản ứng với axetilen (xúc tác thủy ngân, nhiệt độ 70 - 80oC) tới etyldiacetate:

2H2 + 2 CHỈ3COOH → CHỈ3CH (OCOCH)3)2

- Phản ứng với amoniac tạo thành amit:

NHỎ BÉ3 + CHỈ3COOH → NHỎ3CHỈ CÓ3COOHNH4

- Phản ứng khử cacboxyl thành axeton (xúc tác mangan, nhiệt độ):

2H2+ CHỈ3COOH → CHỈ2CHOCOCH3

IV. Đăng kí

- Axit axetic được dùng để điều chế dược phẩm, thuốc diệt cỏ, thuốc nhuộm, sợi nhân tạo, v.v.

V. Điều chế

Axit axetic được điều chế theo các phản ứng sau:

- Trong công nghiệp, đi từ butan C4Hmười:

Phân biệt axit axetic, glixerol và triolein?  (ảnh 3)

- Sản xuất giấm, thường dùng phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng.

Phân biệt axit axetic, glixerol và triolein?  (ảnh 4)

Xem xét: Phân tử hợp chất hữu cơ chứa nhóm –COOH, có công thức chung là CNH2n + 1COOH được gọi là axit cacboxylic ko no đơn chức, có tính chất tương tự như axit axetic.

Đăng bởi: giainhat.vn

Phân mục: Lớp 12, Hóa 12

[rule_{ruleNumber}]

Source: giainhat.vn
Categories: Giáo dục

Viết một bình luận